Colomer destaca que “la vinculació de la gastronomia amb la sostenibilitat s’ha de tractar com una certesa”
El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha destacat que “la vinculació de la gastronomia amb la sostenibilitat i, en concret, amb els Objectius de Desenvolupament Sostenibles (ODS), s’ha de tractar com una certesa” i ha afegit que “el viatge de inspiració gastronòmica s’ha de basar en la posada en valor de l’autenticitat”.
Per Colomer “la gastronomia té un valor enorme per atrapar una franja de mercats emissors, que s’inspiraran en el no remordiment a l’hora d’escollir destí”.
El titular de Turisme ha realitzat aquestes declaracions a Dénia durant la inauguració de les jornades sobre ‘Reptes i oportunitats del Turisme Gastronòmic Sostenible’, organitzades pel Centre de Gastronomia de la Mediterrània Gasterra UA-Dénia, en col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana i l’Ajuntament de Dénia.
L’alcalde del municipi, Vicent Grimalt, que també ha participat en la inauguració, ha remarcat que “el turista gastronòmic és plenament conscient del que menja, viu, experimenta”, per la qual cosa ha incidit a situar “la gastronomia com a recurs turístic de primer ordre”. En aquest sentit, ha recordat que “Dénia ha presentat el seu Pla de Sostenibilitat a Destinació en què la gastronomia és un eix central”.
Aquestes jornades reuneixen al CdT de Dénia un grup d’experts del sector turístic per analitzar des de diferents perspectives l’impuls al turisme gastronòmic, la sostenibilitat necessària i el desenvolupament del turisme local i comarcal.
Lliurament de reconeixement als Moros i Cristians de Dénia
D’altra banda, el secretari autonòmic de Turisme aprofitant la seva visita a la localitat, ha fet entrega a la presidenta de la Federació de Moros i Cristians de Dénia (FEMMICC), Sonia Pérez, la placa que acredita la Festa de Moros i Cristians del municipi , com a Festa d’Interès Turístic Autonòmic de la Comunitat Valenciana.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana