Colomer destaca l’aliança entre la Generalitat i Dénia “per reconstruir la promesa de destinació turística que volem ser a la Comunitat”
Francesc Colomer ha ressaltat que “és un honor participar en aquesta aliança per reconstruir la promesa de destinació turística que volem ser a la Comunitat Valenciana” i ha incidit que al Fòrum D * na és un projecte “que ajuda a internacionalitzar la nostra cultura gastronòmica” .
El responsable de Turisme ha assenyalat que “el turisme és oci, negoci i valors”. En aquesta línia, ha assenyalat que “els valors tindran un retorn econòmic i la proposta més competitiva és sempre la més honesta i la més carismàtica, com ho és la gastronomia”.
Colomer ha recalcat que “el D * na Fòrum 2019 és un bon exemple de proposta lligada als valors i aquest espai de reflexió cal perquè cal pensar i repensar”, a el temps que ha assenyalat que “cal anar a l’autèntic i repensar la indústria turística perquè els tuits no canvien el món, no és la forma de procedir que ens interessa “.
El responsable de la política turística ha apostat per “dotar els projectes no només de tecnologia, sinó d’emocions humanes i això la gastronomia ho fa possible i que necessitem aquest món tan interconnectat, on la indústria turística té un gran futur, connectar amb el ésser humà i amb els plaers com succeeix a la taula amb la gastronomia “.
Colomer ha felicitat a l’Ajuntament de Dénia i a el comissari de l’D * na Fòrum 2019 per impulsar aquest projecte i ha destacat que “Dénia representa els valors que volem exhibir a el món, que són els valors mediterranis, és Ciutat Creativa de la Gastronomia i té el gran valor de mostrar la nostra pròpia identitat al món “.
L’organització de l’D * na Fòrum forma part de les actuacions que es desenvolupen mitjançant el conveni de col·laboració que subscriurà Turisme CV amb l’ajuntament de Dénia per a la realització d’un pla de promoció de la gastronomia de Dénia i de la Comunitat Valenciana.
D * na Fòrum – Cuinant 1 terra. Llaurant 1 futur
L’esdeveniment D * naFòrum ‘Cuinant 1 terra. Llaurant 1 futur ‘, organitzat per l’ajuntament de Dénia, a través del conveni de col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana, tindrà lloc al CdT de Dénia entre els dies 25 i 27 de novembre.
Amb aquesta iniciativa es dóna continuïtat a l’D * na Festival (celebrat al setembre de 2017 i 2018) i s’introdueix un nou format per a convertir a Dénia durant tres dies en un gran fòrum reflexió sobre el sistema agroalimentari: des de l’òptica de l’turisme, la sostenibilitat, el territori i, sobretot, de la gastronomia com a tema central.
Turisme Comunitat Valenciana impulsa i dóna suport iniciatives com aquest fòrum a través de la Xarxa GastroTurística de la Comunitat i la marca L’Exquisit Mediterrani per tal de consolidar esdeveniments de rellevància gastronòmica a la Comunitat Valenciana i espais de reflexió que serveixin, a més, per difondre el valor del nostre patrimoni gastronòmic i el que aquest pot aportar a el desenvolupament turístic sostenible, als territoris ia la societat.
En el fòrum intervindran persones expertes que aportaran la visió dels reptes globals als quals s’enfronta el turisme gastronòmic, des d’entitats com la Fundació Alícia, l’OMT o el Basque Culinary Center a comunicadors gastronòmics, com José Carlos Capel.
D’altres, com els xefs valencians Quique Dacosta, Kiko Moya o Nazario Cano, o representants de la producció agrària, el comerç local i entitats acadèmiques i de desenvolupament econòmic de la Comunitat Valenciana i la Marina Alta aportaran la visió local des del territori.
S’abordaran matèries com el creixement mundial de l’turisme gastronòmic i els reptes i oportunitats als quals s’enfronta. A més, es presentaran experiències i projectes de promoció gastronòmica i incidència en el mercat turístic i s’abordaran tots els productes que conformen el patrimoni alimentari i l’experiència gastronòmica a la comarca de la Marina Alta.
La creativitat i la innovació amb arrels en la cultura culinària i les formes de vida del territori també centraran el debat en aquest fòrum, així com el paper dels restaurants o els nous models de producció i consum.