Cervesa Túria s’uneix al xef Kiko Moya per oferir una experiència gastronòmica única al cor de l’Albufera

Seguint amb la seva aposta per la cultura i la gastronomia local, Cervesa Túria presenta Matí a l’horta, una experiència gastronòmica inoblidable en un entorn paisatgístic únic. En aquesta nova aventura, que tindrà lloc al cor de l’Albufera de València, comptarà amb la participació d’un dels cuiners més prestigiosos de l’panorama nacional, el xef Kiko Moya de l’restaurant L’Escaleta a Cocentaina (Alacant).

Matí a l’horta constarà de tres esdeveniments de petit format repartits en tres diumenges de tardor -17 d’octubre i 13 i 14 de novembre-. El cuiner Kiko Moya -que compta amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol prendrà com a inspiració aquest impressionant paisatge de marjal i horta per elaborar un menú especial per a aquestes jornades. “Apreciar el que tenim al voltant és el que ens dóna identitat -assenyala el xef-. Per a mi és molt important que el paisatge es reflecteixi al plat, i això només t’ho dóna el producte local “.

La jornada començarà al migdia amb un petit concert acústic. El 17 d’octubre actuarà la cantautora d’indie folk valenciana Raquel Adalid, més coneguda com Chlöe ‘s Clue; el 13 de novembre serà el torn de Parade, àlies sota el qual trobem a l’eclèctic compositor d’indie-pop murcià Antonio Galvañ. Finalment, el 14 de novembre actuarà la cantant i compositora catalana Maria Rodés, l’estil -barreja de cançó d’autor i experimentació- l’ha encimbellat com una de les veus més interessants de l’panorama musical nacional.

A les dues de la vesprada començarà la part gastronòmica de l’esdeveniment. La proposta de Kiko Moya vincularà els productes de l’horta i l’Albufera utilitzant producte de temporada i quilòmetre zero. Com no podria ser d’altra manera, les varietats autòctones d’arròs tindran gran protagonisme. Després d’una relaxada sobretaula que estarà amenitzada amb música de discjòqueis, l’esdeveniment finalitzarà a les 17,30 de la tarda. Les jornades de Matí a l’horta inclouen un servei de recollida i retorn a microbús per a tots els assistents.

El compromís de Cervesa Túria amb el territori i la gastronomia local

Cervesa Túria, la cervesa torrada de València, aposta per promoure la cultura local i rescatar la tradició des d’un punt de vista contemporani mitjançant el suport a l’artesania autòctona, a l’talent regional, a l’horta valenciana i a el receptari gastronòmic de la zona. Mostra d’això són projectes com la recent col·laboració amb el Mercat Central de València, la campanya “Temps de Clòtxina” (2020-2021) al voltant d’aquest producte tan característic de la terra, el Festival de l’horta Túria (2017-2019) , esdeveniment que va sorgir per apropar l’horta a el públic més cosmopolita; i la iniciativa ‘Ultramarinos Túria’ (2016), un homenatge a el comerç de barri, entre d’altres.

noticiesdigitals

Leave a Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

%d bloggers like this: