Centenars de persones gaudixen de l’entrepà de sépia de 200 metres i el tradicional cigaló en el marc d’Escala a Castelló
Amb l’objectiu de potenciar la gastronomia *grauera i implicar l’hostaleria local, el govern municipal ha organitzat este matí, en el marc d’Escala a Castelló, el primer esmorzar popular protagonitzat per un impressionant entrepà de sépia de 200 metres de longitud. L’esmorzar ha estat acompanyat per la tradicional preparació en directe del cigaló sobre un escenari.
Amb esta iniciativa, que ha comptat també amb la col·laboració de la Cofradía de Pescador “Sant Pere” del Grau, el govern municipal pretén posar en valor la gastronomia i la cultura culinària del Grau. Una cita que ha comptat amb una gran participació de veïns i visitants, i que reforça el protagonisme del districte marítim dins d’Escala a Castelló. L’entrepà ha sigut elaborat pel bar Les Planes, amb l’ajuda de voluntaris i s’ha comptat amb la presència d’Ester Giner, tinenta d’alcalde del Grau, i Arantxa Miralles, regidora de Turisme.
Giner ha assenyalat que “potenciar la gastronomia grauera és una de les nostres prioritats. Escala a Castelló atrau a moltíssima gent, i volem aprofitar esta oportunitat per a donar a conéixer un dels nostres principals atractius, que és la nostra cuina tradicional”.
Així mateix, la tinenta alcalde del Grau ha subratllat la importància de reforçar la identitat culinària del Grau: “La nostra cuina és part del nostre patrimoni i volem que tant els visitants com els propis veïns la valoren i gaudisquen. Creiem que activitats com esta ens ajuden a consolidar la nostra oferta turística i gastronòmica”.
Per part seua, Miralles ha destacat que “el nostre objectiu és impulsar el turisme gastronòmic de la mà dels comerços i restaurants del Grau. Apostem per dinamitzar l’economia local a través d’experiències que combinen patrimoni, cultura i gastronomia”.
L’edil de Turisme també ha afegit que “durant tot l’any organitzem esdeveniments per a potenciar la nostra gastronomia, i este és un més en eixe sentit. Volem que tant els qui ens visiten com els qui viuen ací descobrisquen, a través de les nostres tradicions culinàries, tot el que Castelló pot oferir”.
A més, durant el dia de hui ha tingut lloc la segona jornada del Mercat ambulant Mariner. Huit comerços del Grau han aprofitat l’afluència de visitants per a exposar i vendre els seus productes, contribuint així a donar visibilitat al comerç local en el marc d’Escala a Castelló.
Informació i Foto: Ajuntament de Castelló