Castelló reforça la seua projecció internacional com a capital gastronòmica en acollir per segon any consecutiu la semifinal del Concurs de Paella Valenciana de Sueca
Castelló tornarà a situar-se en l’epicentre de la gastronomia valenciana i internacional amb la celebració, per segon any consecutiu, de la semifinal autonòmica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que enguany arriba a la seua 65a edició. L’esdeveniment reunirà 40 participants seleccionats entre un total de 63 inscrits, reforçant així l’aposta de la ciutat per posicionar-se com a destinació gastronòmica de primer nivell.
El Centre de Turisme (CDT) de Castelló ha acollit avui la presentació oficial d’aquest esdeveniment, que tindrà lloc el proper 20 d’abril al parc Ribalta i que constitueix una de les fases classificatòries més destacades abans de la gran final que se celebrarà a Sueca el proper 13 de setembre. L’acte ha comptat amb la presència de la regidora de Turisme de Castelló, Arantxa Miralles; la regidora de Turisme de Sueca, Teresa Ribes; el coordinador gastronòmic del concurs, Adolfo Cuquerella; i el director del certamen, Toni Landete.
Durant la presentació, els assistents han pogut presenciar l’elaboració en directe d’una autèntica paella valenciana seguint estrictament els ingredients i tècniques reglamentàries del certamen, en una demostració dirigida especialment a l’alumnat del CDT. A més, s’ha celebrat el sorteig oficial per seleccionar els 40 participants que competiran en la semifinal de Castelló, un procés necessari donat l’elevat nombre d’inscrits i l’alt nivell dels aspirants.
Dels 40 cuiners que participaran en aquesta semifinal, només 12 aconseguiran el seu pas a la final de Sueca, considerada la gran cita mundial de la paella valenciana, on competiran representants de diferents països en una jornada que cada any atrau l’atenció de professionals i aficionats a la gastronomia de tot el món.
Com a activitat prèvia, el diumenge 19 d’abril se celebrarà un showcooking a la plaça Maria Agustina, concebut com una jornada oberta i participativa en la qual veïns i visitants podran gaudir de la preparació en directe de la paella valenciana i degustar aquest plat en un ambient festiu, acostant així l’essència del concurs a la ciutadania.
La regidora de Turisme ha posat en valor la importància d’acollir novament aquesta semifinal i ha assenyalat que “un any més, Castelló es consolida com a capital gastronòmica en albergar un concurs internacional de primer nivell que posa en valor un dels plats més representatius de la nostra tradició culinària, com és la paella valenciana, un emblema de la gastronomia valenciana i també de la identitat de Castelló”.
Miralles ha destacat a més l’impacte que tenen aquest tipus d’esdeveniments en la projecció exterior de la ciutat, subratllant que “la celebració d’aquesta semifinal no només reforça la nostra oferta turística i gastronòmica, sinó que ens posiciona dins d’un circuit internacional de gran rellevància en el qual cada any participen cuiners i seus de diferents països, generant oportunitats de promoció i visibilitat a nivell global”.
En aquesta línia, ha afegit que “Castelló, en formar part d’aquest certamen, s’integra plenament en una ruta internacional que inclou proves en diferents punts del món, com la semifinal prevista al Japó el proper 31 de maig, així com altres seus nacionals encara per confirmar. Això ens situa en un aparador internacional privilegiat i ens permet projectar la qualitat de la nostra gastronomia i dels nostres productes”.
Finalment, la regidora ha remarcat que “estar presents en aquest circuit internacional contribueix a reforçar la marca Castelló com a destinació gastronòmica, al mateix temps que difonem l’autèntica paella valenciana i defensem la seua elaboració tradicional, que és part fonamental del nostre patrimoni cultural”.
Els 40 restaurants que participaran en el concurs són: Restaurante Paco Baile, Murmur Arròs i Brasa, La Arroceria de la Mejillonera, Restaurant Al D’Emilio, Arroceros Casa Navarro, Vaivén Casa de Comidas, Lino Gastronòmic, La Parreta Arroceria, Tasca El Puerto, Ca Ladio, Restaurante Isabel Playa, Turquessa Beach, Los Mejillones 3, Restaurante Tabick – Arrosos I Brases, Asador La Carmela, Los Abetos, Vlue Arribar, La Garrofera, La Palmera, El Nou Chaparral, Arroseria Chef Amadeo, Arroceria El Rek, Arroces San Bernardo, Setaigues, Asador Alfabega, Restaurante Noble, La Utielana, La Llarga, 8 Encinas, Nas VLC, Enclave de Mar, Restaurante Civera, Casa Quitin, Valeus, Alquería Villa Carmen, Suquet, Com en Casa, Ca Teresa, Goya Gallery Restaurant i Bergamonte.
Informació i Foto: Ajuntament de Castelló