Castelló acollirà el pròxim 27 d’abril la Gala de Premis de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana. Una cita que tindrà lloc en el *Orenes Gran Casino Grau de Castelló del Grau.
L’alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, ha mostrat la seua satisfacció en conéixer aquesta notícia a través del president de l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, Sergio Terol, a qui ha rebut la primera edila. Una trobada en la qual també ha sigut present Carla Centelles, vocal de l’Acadèmia.
Carrasco ha ressaltat “la gran notícia que suposa per a la ciutat de Castelló i per al Grau ser triats per part de l’Acadèmia de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana per a albergar aquesta gala que reunirà potser del món gastronòmic a nivell autonòmic”.
“Aquesta gala és una oportunitat única per a reivindicar la nostra extraordinària gastronomia, ja que comptem amb una dels millors rebostos de tot el Mediterrani. Comptem amb productes únics, de la mar a la muntanya, i el talent i saber fer que naix dels fogons de la cuines dels nostres restaurants i de centre prestigiosos com la nostra Escola d’Hostaleria i Turisme COSDA o el CDT de Castelló”, ha destacat l’alcaldessa.
Per a Carrasco “Castelló està avançant per a convertir-se en un destí de referència per al turisme gastronòmic i, des de l’equip de Govern de la ciutat, a través del nostre Pla Estratègic de Turisme, estem treballant de la mà dels professionals del sector de l’hostaleria de la nostra ciutat per a aconseguir eixe objectiu”.
La primera *edila ha avançat també que “aquesta Gala comptarà també amb protagonisme de figures de la gastronomia de Castelló. El que serveix també com a aparador per a tot el sector de la gastronomia i posa en valor la marca turística pròpia de la nostra ciutat, que convida a viure l’autèntic, i poques coses hi ha més autèntiques que assaborir la nostra gastronomia”.
Castelló: producte, paisatge i tradició
Per la seua part el president de l’Acadèmia, Sergio Terol, ha ressaltat que “l’elecció de Castelló com a seu d’aquesta edició respon a una voluntat clara de reconéixer i posar en valor un territori que conserva una de les expressions gastronòmiques més autèntiques de la Comunitat Valenciana. Castelló representa com a pocs llocs eixa connexió directa entre producte, paisatge i tradició, on el món rural continua viu i actiu, i on encara es preserven maneres de fer que hui són un verdader luxe”.
Així mateix, Terol ha destacat que “per a l’Acadèmia era important que, per primera vegada, aquesta gala se celebrara a Castelló, no sols com a reconeixement, sinó també com una oportunitat per a visibilitzar la diversitat i la riquesa gastronòmica de la província, des de la mar fins a l’interior”.
Des de l’Acadèmia també s’ha subratllat que “aquest esdeveniment concentrarà el major nombre d’estreles Michelín i Sols Repsol de tota la Comunitat Valenciana que mai s’ha reunit a la ciutat”.
Diferents premis
Durant el transcurs de la Gala de Gastronomia de la Comunitat Valenciana es farà lliurament d’una sèrie de guardons en diferents categories: Comunicació gastronòmica; Producte agroalimentari; Producte elaborat; Investigació gastronòmica; Trajectòria professional; Joves talents; Món del vi; Cap de Sala i Xef de l’any.
A més, en el transcurs d’aquesta gala hi haurà un reconeixement especial a la ciutat d’Alacant com a Capital Espanyola de la Gastronomia en 2025.
Difusió gastronòmica
L’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana és una institució independent dedicada a la promoció i difusió de la cultura gastronòmica del territori. Integrada en la xarxa nacional d’acadèmies, la seua labor se centra en reconéixer el treball dels professionals del sector, així com a posar en valor el producte, el paisatge i les tradicions que configuren la identitat alimentària de la Comunitat Valenciana.
Informació i Foto: Ajuntament de Castelló