Barracas i Villanueva de Viver posen aquest cap de setmana el colofó a la cultura de l’or negre
Els amants de l’or negre que Castelló té el privilegi de cultivar a terra tenen aquest cap de setmana una cita a l’Eix de la Trufa. Es tracta dels pobles de Villanueva de Viver i Barraques que completaran, amb un ampli programa d’activitats, la XVIII edició de la Fira de la Trufa del Toro.
La localitat de l’Alt Palància, que aquest any s’ha envoltat de la bona companyia de Pina de Montalgrao, que va arrencar el 20 les activitats prèvies a la fira tofonera, es nodreix aquest primer cap de setmana de desembre amb programació proposada per dues localitats més que també deuen molt a aquest or negre cultivat a les seves terres.
Després de l’èxit de la programació de Pina, amb tallers sobre el gos tofoner i la caça obertes a tots els visitants, El Toro va assumir el màxim protagonisme el cap de setmana passat amb una cita reeixida que compleix amb aquesta una nova edició de la seva ja veterana convocatòria. Un programa el testimoni del qual recull aquest cap de setmana Villanueva de Viver amb la presència d’especialistes del Centre de Recerca i Tecnologia Agroalimentària d’Aragó (CITA), de Saragossa, que abordaran el cultiu, la comercialització i conservació, el producte final a la taula, els valors nutritius i propietats culinàries de la tòfona.
Barraques posarà el colofó amb una sessió de show cooking perquè els assistents vegin, sentin i gaudeixin d’una degustació de plats d’alta cuina preparats en directe.
Amb l’aplicació dels protocols Covid-19 i amb el desig d’“abraçar els visitants que vulguin conèixer la nostra oferta”, “animem tots els amants de la tòfona a visitar-nos. A participar de la programació de Barraques i Villanueva i gaudir dels actes organitzats per a un intens cap de setmana”. Un pont festiu en què, a més, Villanueva de Viver celebrarà les festes en honor a Santa Bàrbara. “Els dies 4, 5, 6 i 8 de desembre gaudirem d´una àmplia programació que estem desitjant compartir amb tots els que es decideixin a visitar-nos”, tal com ha assenyalat l´alcaldessa de Villanueva de Viver, Amparo Pérez Benajas.