Agricultura impulsa un Pla d’acció pioner contra el malbaratament alimentari
La conselleria d‟Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, a través de la direcció general de la PAC i amb la col·laboració de l‟Institut Valencià d‟Investigacions Agràries (IVIA), està impulsant un Pla d‟Acció pioner a Espanya contra el malbaratament alimentari a la Comunitat Valenciana.
Aquest estudi, emmarcat en el Pla Bon Profit, té per objecte avançar en el diagnòstic del problema de les pèrdues i del malbaratament alimentari al nostre territori i cerca avançar no només en les xifres sinó també en les metodologies per poder obtenir-les de la manera més fiable .
Concretament, s’han engegat dos estudis el 2021 en el marc del Pla Bon Profit.
La directora general de Política Agrària Comuna,, Maite Cháfer, ha explicat que “el primer ha estat portat a terme pel Doctor Héctor Barco, i està permetent establir les bases per establir un diagnòstic rigorós de seguiment al llarg de tota la cadena alimentària, complint així, amb els requisits europeus i els inclosos a la futura llei estatal sobre el malbaratament alimentari»
Amb aquesta investigació, que pren com a base els codis CNAE (Classificació Nacional de les Activitats Econòmiques), s’estan determinant quines i quantes empreses hi ha a la Comunitat Valenciana amb potencial generació de malbaratament alimentari i on estan ubicades.
Aquest llistat permet fixar les actuacions a desenvolupar i en quines zones i quines activitats o sectors industrials cal donar més preferència.
En aquest sentit, s’han determinat que a tot el territori de la Comunitat Valenciana hi ha més de 32.300 empreses amb potencial de generació de malbaratament alimentari, de les quals un 61% pertanyen al sector de la restauració i consum fora de la llar, un 27% al sector de la distribució, el 6% al de la producció i el 5,4% al de la manufactura.
Aquesta distribució per sectors és el que marca realment la novetat i el caràcter pioner d’aquest treball, ja que a més d’identificar els sectors de la cadena alimentària, es concreten quines són les activitats econòmiques a què pertanyen.
Tot això deriva en un diagnòstic rigorós que permet fer anàlisis, redactar recomanacions i prendre decisions específiques diferenciant territoris i subsectors econòmics.
D’altra banda, el segon dels estudis, impulsat pel Pla Bon Profit, consisteix a utilitzar els dipòsits finals, o contenidors de residus, per obtenir dades del potencial malbaratament alimentari generat per la ciutadania de la Comunitat Valenciana.
Per això, s’han pres mostres de bosses dipositades al contenidor gris (residu urbà barrejat) en tres moments diferents d’aquest any i en quatre localitats diferents que són Gandia, Oliva, Enguera i Fuente la Higuera.
El mostreig ha confirmat que hi ha una part important de matèria orgànica potencialment comestible a les bosses que es dipositen al contenidor gris.
Aquesta anàlisi detallada, que s’ha dut a terme bossa per bossa a les plantes de reciclatge, té per objectiu fonamental establir a curt o mitjà termini un mètode de mesurament que defineixin amb xifres fidedignes el malbaratament alimentari que es produeix a la Comunitat Valenciana.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana