La Comunitat Valenciana ha rebut aquesta setmana al prestigiós xef de la televisió búlgara, Peter Bachvarov, que ha recorregut les tres províncies per conèixer de prop el producte i les elaboracions valencianes més tradicionals.
Així, en un ‘presstrip’ organitzat per Turisme Comunitat Valenciana, en el qual han col·laborat Turisme València, el Patronat de Turisme de Castelló, Alacant i Costa Blanca, aquest ambaixador de la cuina búlgara ha rodat diferents continguts per al programa de cuina ‘Uti’ s Delicious Spain ‘que s’emet al seu país.
El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha valorat aquest tipus d’accions “per posar en valor un gran atractiu turístic que ens fa únics al món”. Així, ha incidit que “la nostra gastronomia viu un moment d’esplendor que ens ofereix l’oportunitat de conquerir el visitant amb experiències molt singulars, per això hem reforçat aquesta estratègia mitjançant la nostra nova marca L’Exquisit Mediterrani”.
De fet, aquest tipus de press trips combinen el producte autòcton i les tècniques culinàries amb el territori, perquè els experts, periodistes o operadors turístics puguin descobrir que la Comunitat Valenciana compta amb una àmplia diversitat d’atractius que van des de la costa a l’interior, passant pel patrimoni, la cultura, l’oferta esportiva o l’enologia.
D’aquesta manera, el xef Peter Bachvarov ha visitat la ciutat de València, on a més de poder comprar productes al Mercat Central ha pogut preparar a la barraca de Toni Montoliu, qui li ha revelat els secrets d’una bona paella. De la mateixa manera, ha visitat la Marina de València i l’edifici Veles e Vents, així com el restaurant La Sucursal.
Posteriorment, s’ha desplaçat fins a Peníscola, on ha pogut cuinar amb el xef Raúl Resino, de Benicarló, i amb Ángela Milà de Morella, a més de conèixer el Castell, escenari de la guardonada sèrie Joc de Trons. Bachravov també ha gaudit dels encants de la ciutat d’Alacant i de la seva cuina, així com del paisatge de l’illa de Tabarca.
Informació i Foto Generalitat Valenciana