La primera collita de taronges de la IGP Cítrics Valencians, a Sabors de Temporada Km0 d’El Corte Inglés

Sabors de Temporada Km0 El Corte Inglés acollirà, en aquesta ocasió, els Cítrics Valencians que seran els protagonistes fins al 30 de novembre a les Cafeteries i GastroMercats d’El Corte Inglés a la Comunitat Valenciana.
IGP Cítrics Valencians és una figura de qualitat dirigida pel Consell Regulador, format per quinze vocals que representen totes les parts del sector citrícola de la Comunitat Valenciana. És l’entitat que certifica aquells cítrics (taronges, mandarines i llimones) que són cultivats a la Comunitat Valenciana i compleixen tots els requisits exigits, tant de garantia d’origen com de qualitat. La IGP té dos grans objectius: la certificació i la promoció dels Cítrics Valencians.
Claveguera valenciana, Xufa d’Alboraia, Tomàquet de Penjar d’Alcalá de Xivert, el Raïm del Vinalopó, el Kaki de la Ribera del Xúquer, la Tòfona Negra del Toro, Carxofa de Benicarló, el Nespre de Callosa d’en Sarrià, el Tomàquet Muchamiel, i ara exalçar els nostres productes autòctons.
El xef Raúl Magraner del restaurant Bon Aire del Palmar, ha estat en aquesta ocasió l’encarregat d’elaborar la recepta del plat amb el producte del mes: “Paella Valenciana amb Taronja”, que se sumarà a l’oferta gastronòmica de les Cafeteries i GastroMercats d’El Corte Inglés a la Comunitat Valenciana, amb un maridatge perfecte, Gandia.
D’aquesta manera, Sabors de Temporada Km 0 El Corte Inglés, que es duu a terme amb la col·laboració de l’agenda gastronòmica Inboga, exalça aquest producte amb sabor dolç i alta qualitat, i rics en vitamina C i antioxidant. A més, tots els supermercats d’El Corte Inglés a la Comunitat Valenciana posaran a la venda a les seves fruiteries aquest producte amb Indicació Geogràfica Protegida.
Sobre restaurant Bon Aire

El restaurant Bon Aire és arròs i tradició en els cinc sentits. Una experiència envoltada de la riquesa de l’Albufera i en què la gastronomia valenciana és protagonista.

Un projecte familiar conduït pel xef, Raúl Magraner, a qui defineixen la història, proximitat i passió dels seus plats.

Sobre Cellers Vicente Gandia
El celler està actualment dirigit per la 4t generació de la família Gandia. Romanen fidels als seus valors fundacionals i contribueixen al progrés i el benestar de la societat apostant per la qualitat i la innovació, sense oblidar la seva tradició vinícola de la qual són hereus.
L’actitud mediterrània és present en la seva manera d’entendre la viticultura i és el seu senyal d’identitat per difondre la cultura enològica arreu del món.
Elaboren vins de Denominacions d’Origen diferents, amb un cultiu sostenible, i elaboracions modernes i elegants a més de protegir i desenvolupar varietats autòctones. Disposen de la tecnologia més moderna i avançada que permet elaboracions mitjançant mètodes tradicionals amb les màximes garanties contribuint a lestalvi energètic i la cura del medi ambient.
En una de les fotografies, els xefs del restaurant Bon Aire, Raúl Magraner i Borja Marco, juntament amb els xefs d’El Corte Inglés, Rubén Peña i Miguel Familia. En una altra de les fotografies, amb José Enrique Sanz, gerent de la IGP Cítrics Valencians, i Alba Soler, responsable de Màrqueting i Comunicació de Taronges Torres d’Almenara, proveïdor d’El Corte Inglés.