El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha visitat aquest dilluns el Port de Catarroja, per a assistir a la primera edició del Concurs Professional d´Allipebre, que se celebra en el marc de la 50a edició del Concurs Internacional d´Allipebre de Catarroja.
Per primera vegada, el concurs suma una dimensió professional on 25 xefs han competit en dues categories per cuinar el millor plat a partir d’una de les receptes més tradicionals de l’Albufera.
Allà, Francesc Colomer i l’alcaldessa del municipi, Lorena Silvent, han signat el compromís d’adhesió de Catarroja a la Xarxa Gastroturística de la Comunitat Valenciana i la seva marca ‘L’Exquisit Mediterrani’, que ja compta amb més de 100 entitats i destinacions turístiques de la Comunitat adherits.
Un distintiu turístic que té com a finalitat la protecció del valor de la gastronomia pròpia de la Comunitat Valenciana, com a recurs turístic de primer ordre, i la difusió de l’excel·lència del producte gastronòmic.
Colomer ha volgut ressaltar que «Catarroja fa una tasca formidable per a la recuperació d´un relat gastronòmic molt lligat al territori, a la cultura i al patrimoni»; alhora que ha destacat l’espai excepcional que acull el Concurs Internacional d´Allipebre, «com és l´Albufera i tots els valors que aporta, com a producte, paisatge i sostenibilitat», ha afegit.
Així mateix, el titular de Turisme ha expressat el seu respecte i admiració per «tot l’ecosistema natural i humà que fa possible exaltar aquests principis en aquest concurs», que compleix mig segle i que el mes de juny passat va obtenir el reconeixement de Festa d’Interès Turístic Autonòmic.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana