Els assistents a la fira internacional han tingut l’oportunitat de conéixer la gastronomia de Castelló a través d’un *showcooking en el qual s’han preparat plats típics de les festes de la Magdalena, com els ‘*ximos’ i ‘els *figues *albardaes’. La demostració ha sigut impartida per alumnes de l’Escola d’Hostaleria i Turisme Costa de Azahar, que han explicat el procés d’elaboració d’estes receptes tradicionals.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha subratllat que «este showcooking posa en valor la tradició gastronòmica de la nostra ciutat i destaca l’excel·lent treball de l’escola d’hostaleria, que és un referent en la formació de professionals del sector”. A més, l’edil de Turisme ha indicat que “és un honor poder compartir els sabors de Castelló i les tradicions de les nostres festes amb el públic internacional. Iniciatives com estes ens permeten ensenyar l’essència de la nostra ciutat i el carinyo amb el qual elaborem cada un dels nostres plats”.
Un dels objectius del Patronat de Turisme en esta edició de Fitur ha sigut potenciar la gastronomia castellonenca a través de showcookings i presentacions que permeten donar-la a conéixer més enllà de les nostres fronteres. En paraules de Miralles, “la gastronomia és un dels nostres principals atractius turístics i continuarem potenciant-la a tots els nivells, mostrant al món el millor de Castelló i les seues tradicions culinàries”.
Així, els productes que s’han pogut degustar han estat: ximos, carquinyolis, rotllos d’anís, coca de tomata, coca de llanda, pilotes de frare o pastissets de moniato.
Informació i Foto: Ajuntament de Castelló de la Plana