El proper dijous dia 17 de maig al Centre Cultura d’Altea la Vella a les 19: 00h, s’oferirà un taller d’elaboració de licors i infusions tradicionals. Una activitat organitzada per la Universitat d’Alacant i la Regidoria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca d’Altea.
El professor Antoni Belda Antolí, serà l’encarregat de la realització d’aquest taller, eminentment pràctic. Es farà un recorregut per la cultura popular valenciana, que fa referència a les plantes emprades en l’elaboració de begudes tradicionals, ressaltant les seves propietats medicinals i comestibles.
Hi ha una àmplia varietat de licors com són: l’herbero, la sàlvia, la farigola, el cantaueso, el cafè licor, l’absenta, el licor de llimona, el licor de mandarina, el patxaran o la mistela, que s’elaboren a la nostra terra i cal preservar com a bé immaterial i poder transmetre a les noves generacions. Es tracta d’una informació privilegiada que cal conservar, perquè els nostres avantpassats van trigar segles a perfilar les seves receptes i que molt fàcilment cauran en l’oblit si no parem atenció en elles. Cada assistent podrà degustar aquestes begudes i elaborar la seva pròpia