16 establiments de Borriana oferiran tapes, menús i dinars a les ‘Jornades del Coent’

Les Jornades del Coent tornen a Borriana del divendres 19 de novembre al diumenge 5 de desembre, dues setmanes durant les quals fins a 16 establiments d’hostaleria i restauració de la ciutat oferiran menús, plats solts o tapes dedicats al producte insígnia de la gastronomia local.

Com han explicat tant la regidora de l’àrea, Sara Molina, com el president de l’Associació d’Hostaleria, José Gargallo, “la idea és potenciar el coent des de totes les combinacions que admet un producte tan versàtil, alhora que recolza el treball de carnisseries locals amb l’ús d’un producte de quilòmetre zero”.

Després de l’aturada per la pandèmia de les tradicionals Fira del Coent, s’ha decidit reprendre l’homenatge a aquest embotit en el format de jornades, distribuïdes entre els 16 locals que s’han sumat a la iniciativa.

Cal recordar que els coents també gaudeixen de la marca de qualitat Coents de Borriana, la sol·licitud de la qual es va iniciar el 2009 i es va concedir el 2016. Aquest embotit va començar la seva tradició a mitjans del segle XIX i la seva singularitat fa que el producte sigui demandat a les carnisseries locals més enllà dels límits comarcals.

Els 16 locals participants en aquestes jornades són Flamingo Cofee, Nautilus, Restaurant Nàutic, Cafeteria La Lluïsa, Pinocchio, Bombora’s Gastrobar, El Celler dels Sentits, Salva Wings, Coppelia, Al Natural, Sant Marí, el restaurant Arenal, Ca la Rosa, Savarin , Nonna’s i Burrifornia Surf Cafè.

Informació i Foto: Ajuntament de Borriana

noticiesdigitals

Leave a Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

%d bloggers like this: